食品中水分的测定实验报告

食品中水分的测定实验报告　　1.目的　　熟练掌握常压干燥法的原理、操作，使用范围及注意事项。观察掌握蒸馏法测水分的过程及减压干燥法的仪器。　　2.原理　　食品中的水分一般是指在100摄氏度左右