营养与食品卫生学管理手册

营养与食品卫生学绪 论学时分配：1学时。学习重点：营养学及主要研究内容；食品卫生学及主要研究内容。基本概念：１．营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。２．营养：是指人体吸收、利用食物