中式面点的创新思路的探索

中式面点的创新思路的探索　　摘要：面点创新需要1.拓展新型原料2.开发面点制作工具与设备3.研究功能性面点品种等方面。　　关键词：中国面点创新原料面团馅心工具设备科学营养　　中图分类号：TS213.2