酒店厨房的各种岗位管理制度资料

酒店厨房的各种岗位管理制度厨房的各种管理制度一、厨房考勤制度 　　1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 　　2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。