霉菌生长的环境要求及对食品的影响

霉菌生长的环境要求及对食品的影响一、 针对于外部环境霉菌易产生地方和缘由1、生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位简洁生长霉菌。2、车间存在冷凝水的管路、墙壁等简洁生长霉菌，3、空气中总是包含肯定水蒸气，冷凝、