厨房蒸箱使用规范（标准范本）

厨房蒸箱使用规范一、使用常识.查看进水开关和放水开关是否在正常位置；蒸箱内是否有水。.关闭蒸箱门；拧紧安全栓，将火点着。.蒸箱内水开并冒热气后，将摆好半成品的屉放蒸车架内，并 用蒸车送入箱后，关闭蒸门

厨房蒸箱使用规范 一、使用常识 1 . 查看进水开关和放水开关是否在正常位置；蒸箱内是否有水。 2 . 关闭蒸箱门；拧紧安全栓，将火点着。 3 . 蒸箱内水开并冒热气后，将摆好半成品的屉放蒸车架内，并 用 蒸车送入箱后，关闭蒸门，拧紧安全栓。 4 . 制品成熟后，将箱内水放掉，并将蒸箱内外清洗打扫干净。 二、维保流程 1 . 经常检查燃烧头的清洁卫生，以免油污和杂物堵塞燃烧孔， 影 响燃烧效果。 2 . 当污物堵塞喷嘴孔时，燃烧头会出现小火或无火现象，此时 可 用细铁丝通喷嘴数次。 3 . 如发生漏气、漏水现象，应查找根源，经维修后再使用。 4 . 蒸车和蒸车架的轮子，要及时加润滑油，注意箱门安全栓松 动。 5 . 半年至一年进行一次检修，以保证安全使用。 6 . 需定期使用水垢清除剂去除蒸箱内部水垢。