餐饮管理-WIXC01西餐楼面及厨房清洁卫生规范 精品

1.0目的为了保证各个餐厅及厨房的清洁卫生工作得到具体落实，使各员工能按标准做好卫生工作，为顾客创造整洁的就餐环境，也为员工创造一个舒适的工作环境，保证了食品的出品质量及卫生。2.0适用范围 本