禽肉制品菌相结构分析与优势腐败菌PJ-9的GFP分子标记——以泡椒凤爪为例

禽肉制品菌相结构分析与优势腐败菌PJ-9的GFP分子标记——以泡椒凤爪为例禽肉制品是人们日常生活中常见的食物之一，其菌相结构对食品的质量和安全性有着重要影响。本文以泡椒凤爪为例，利用GFP分子标记技术