中餐服务技能实训教学课件作者童霞餐巾花选择、摆设能力评价评分表

餐巾花选择、摆设能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容餐巾花选择、餐巾花摆设能力内 容分值/分实际得分/分考评标准根据餐饮类型针对性地选择花型花型的选择主题明确60花型的品种搭配合理花