豆腐干风味现状及创新思路

腿豆腐干风味现状及创新思路薇成都乐客食品技术开发有限公司 斯波薅 豆腐干以麻辣、香辣、烧烤、山椒、孜然、五香、卤香等风味居多，当前存在现状不容乐观，仅凭从技术层面提供分析如下，以供从事豆腐干调味