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- 一、碳水化合物的基本概念 - 多羟基醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述物质的化合物的总称含C、H、O,其比例为1:2:1,有些含N、P、S通式(CH2O)n

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食品营养学碳水化合物ppt课件

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第五章碳水化合物食品营养学ppt课件

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