《酒水知识与酒吧经营》级教学大纲

《酒水知识与酒吧经营》课程简介课程编号1241222021课程名称酒水知识与酒吧经营课程性质选修学时32学 分2学时分配授课：22 实验：8上机：实践：实践（周）：考核方式闭卷考试,平时成绩占30%

《酒水知识的培训》课件

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酒水知识与酒吧经营管理

酒水知识与酒吧经营管理绪论 一、酒的定义（the concept of alcohol）酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。二、酒度标

《西餐酒水知识》课件

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酒吧酒水知识培训

一、酒的起源 酒起源于大自然的自酿活动。酿酒技术是人类仿造自然活动迸发出来的聪明智慧的结晶。 二、酒的分类  酒按其生产工艺可分为酿造酒和蒸馏酒，酿造酒又称之为原汁酒，是将谷物、果实等含有大量糖分或淀

酒类资料-酒水知识与酒吧经营管理 精品

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酒水知识

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酒吧酒水知识及品种介绍WORD档P10

酒吧酒水介绍（一）酒吧常用：洋酒1、白兰地：轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP，以上的酒：产自法国，属于干邑白兰地。主要原料是葡萄。酒精度

[精选]酒水知识与酒吧服务培训教材

- 第五章 酒水知识与酒吧服务 - -  - 酒吧经营是餐饮经营的重要组成部分，酒吧服务水平的高低，直接影响到餐饮经

中级酒水知识

中级酒水知识发酵酒(wine)发酵酒是在酿酒的原材料(谷物、水果等)中加入酵母或催化剂，经过发酵后产生乙醇而制成的酒类。    酒精是谷物、水果中的糖分在发酵过程中分解出来的物质。其化学反应方程式是

酒水知识概论

- 饮中八仙歌 杜甫 - 　 知章骑马似乘船，眼花落井水中眠。　　汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，　　恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，　　饮如长鲸吸百川，衔杯

酒水知识4分类非常清晰

- 酒是一种全球性的文化现象 - 酒是一种特殊饮料，饮酒是人的精神需要和社会需要，酒具有医疗保健、交际礼仪、情感宣泄、去腥调香作用。