食品与酒水知识课件中国酒第三节果酒

- 第三节 果酒 - 比较而言，我国果酒的酿制历史较短，果酒的饮用也一直不如白酒和黄酒普遍，但是随着人们消费观念的进步和生活水平的提高，这一局面也有所改观，我国果酒的消费呈现

酒水知识培训PPT(p)

- 酒水知识培训 - - 提纲 - 一、酒的定义二、酒的分类三、白酒和葡萄酒的营养 四、酒的贮藏和喝法五、白酒的酿造工艺六

酒水知识蒸馏酒ppt课件

- 酒 水 知 识 - 课程目的 - 1、了解酒的定义2、了解酒的分类3、了解六大蒸馏酒4、熟悉并掌握威士忌与白兰地

酒类资料-西餐酒水知识培训 精品

西餐知识培训1. 西餐的概述（西餐在国内的发展情况，西餐主要菜式的风味特点）2. 西餐摆台知识 (1).西餐早餐散点摆位目 的：规范西餐厅早餐散点的摆位程序和标准适用范围： 西餐厅早餐散点餐

[精选]酒水知识与酒吧服务培训教材

- 第五章 酒水知识与酒吧服务 - -  - 酒吧经营是餐饮经营的重要组成部分，酒吧服务水平的高低，直接影响到餐饮经

《西餐酒水知识》PPT课件

- 西餐酒水知识 - - 总述、酒的基础知识 - 酒的概念酒的功能酒的种类 - 酒的概念

【培训教材】酒水知识培训(WORD档)

酒水知识培训酒水知识一、 酒的常识酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖份的原料经发酵制成的含乙醇的带__性的饮料；也可以说含有酒精，可以饮用的饮品就叫做酒。1. 酒的主要成份：酒精（化学名称为乙醇）2. 

【培训教材】酒水知识(WORD档)(2)

酒水知识（一）酒类术语1.酒精  任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇__性，能__人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的

中级酒水知识

中级酒水知识发酵酒(wine)发酵酒是在酿酒的原材料(谷物、水果等)中加入酵母或催化剂，经过发酵后产生乙醇而制成的酒类。    酒精是谷物、水果中的糖分在发酵过程中分解出来的物质。其化学反应方程式是

酒水知识概论

- 饮中八仙歌 杜甫 - 　 知章骑马似乘船，眼花落井水中眠。　　汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，　　恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，　　饮如长鲸吸百川，衔杯

酒水知识外国酒配制酒经典课件

- 第1章 酒水知识3 外国酒2配制酒 - 学习目标 - 掌握配置酒的含义和特点、分类了解著名的配制酒。 - 第三节 外国酒

外国酒水知识

- 第一章酒水知识概述第二章软饮料（茶、咖啡、可可）第三章外国酒水知识（酿造酒、六大蒸馏酒、配制酒）第四章中国酒水知识（白酒、黄酒）第五章鸡尾酒及其调制技术第六章酒水服务与酒吧管理附录：世界著名鸡尾酒