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食品化学试题及答案

水 分填空题1. 从水分子结构来看,水分子中氧的 6 个价电子参与杂化,形成 4 个 sp3 杂化轨道,有 近似四面体 的结构。2. 冰在转变成水时,静密度 增大 ,当继续升温至 3. 98

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食品化学期末考试试卷

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