食品毒理学课程教学大纲

食品毒理学课程教学大纲一、课程基本信息课程名称：食品毒理学英文名称：Food Toxicology学 时：36学 分：2适用对象：食品质量与安全考核方式：考试，平时成绩占总成绩30%先修课程：食品生物

食品毒理学》教学大纲

食品毒理学教学大纲（第二次修订）河北经贸大学生物科学与工程学院食品质量与安全教研室编2011年3月编 写 说 明食品毒理学是食品质量与安全专业的一门重要基础学科，其主要任务是阐明环境中有害因素对机体

《食品毒理学第五章》课件

- - - 《食品毒理学第五章》PPT课件 - 食品毒理学是研究食品对人体健康的不良作用的科学，本章将介绍食品毒理学的基础知识、食

食品毒理学名词解释

食品毒理学名词解释一、基础毒理学1.外源性化合物 (Xenobiotics):人类生活的外界环境中，可与机体接触后进入体内，并且有生物活性，导致一定生物学作用的化学物质，则称为外源性化合物，又称外来化

食品毒理学复习题

食品毒理学复习题第一章什么是毒物、毒性、毒作用和毒作用剂量？答案：（1）毒物：一般认为，在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损 害作用或使集体出现异常反应的外源化学物称为毒物。

《食品毒理学教案》

教案《食品毒理学教案》word版一、引言1.1背景介绍1.1.1食品毒理学的定义：食品毒理学是研究食品中天然或人工有毒物质对生物体的毒性作用及机制的科学。1.1.2研究意义：了解食品中有毒物质的毒性

食品毒理学复习题

食品毒理学复习题一、填空1 毒物与非毒物之间无严格的（界限），（条件）。（计量）的不同二者可相互转化。2 毒物按其用途和分布可分为（8）种。3 急性毒物实验为1次或24小时对实验动物（高）计量染毒。4

《食品毒理学》实验教学大纲

《食品毒理学》实验教学大纲（供四年制本科食品质量与安全专业使用）I 前言食品毒理学实验是食品质量与安全专业学生的一门重要专业课程。《食品毒理学实验》是继 《食品毒理学》课程之后而开设的实验课程，是理论

食品毒理学复习题

食品毒理学复习题第一章什么是毒物、毒性、毒作用和毒作用剂量？（1）毒物：一般认为，在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使集体出现异常反应的外源化学物称为毒物。（2）毒性：是指外源化学物与机

食品毒理学复习题

食品毒理学复习题第一章什么是毒物、毒性、毒作用和毒作用剂量？（1）毒物：一般认为，在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使集体出现异常反应的外源化学物称为毒物。（2）毒性：是指外源化学物与机

食品毒理学01毒理学基本概念课件

- 食品毒理学01毒理学基本概念 - 毒理学简介毒物类型与性质毒物代谢与动力学毒性评价与风险评估毒理学研究方法毒理学在食品安全中的应用 -

食品毒理学一般毒性

- 第四章 环境化学物的一般毒性及其评价 - 一、实验动物的选择 实验动物是指经人工培育，对其携带微生物实行控制，遗传背景明确，来源清楚，可用于科学研究的动物。