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《食品科学概论教学资料》酒心巧克力++解酒
《食品科学概论教学资料》酒心巧克力 解酒酒心巧克力 多为圆锥形,最外层是巧克力壳,中间是糖做的硬壳,最里面有液体酒。 制作方法 将1.5,3.0%(重)的酒精和0.5,5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克
《食品科学概论》课件
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食品科学概论试题
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食品科学概论论文
食品科学概论论文姓名:刘健 学号:08010116 专业:自动化随着社会的发展,现在的人们很重视饮食问题。但是就像一句老话说的那样,任何事物都是一个双刃剑,科学技术也不例外。科学发展在给我们带来了丰
食品科学概论读书报告
食品科学概论读书报告——1046127 王泉龙 食经一班一、 书名:《食品科学概论》二、 张有林三、 出版社:科学出版社四、 页数:708 页五、 内容大意:这本书包括二十三章内容,语言简洁明白
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食品科学概论考试题
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食品科学概论 第四章 食品工程原理
- 第一节 食品的热加工原理第二节 食品的干燥原理第三节 食品的浓缩原理第四节 食品的分离原理第五节 食品的粉碎与筛分原理第六节 食品的搅拌混合、均质和
提高食品科学概论课程教学效果的几点思考
提高食品科学概论课程教学效果的几点思考 摘 要:食品科学概论是食品类及生物类专业一门专业课程,也是一门理论性较强的课程。针对食品科学概论教学过程中存在重讲授轻互动、重理论轻实践等影响教学效果的问