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餐车长作业标准1 适用范围本标准规定了餐车长岗位的作业程序、项目、内容和质量要求。本标准适用于广州铁路（集团）公司担当的旅客列车餐车长岗位。2 岗位资格要求2.1 基本资格要求：2.1.1教育背景：高

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旅客餐车食品安全风险分析[摘要]目的分析沈阳铁路局普速餐车的食品安全风险所在，针对高风险点探讨有效对策，降低或消除风险，提高食品安全水平。方法统计2013—2015年《旅客餐车食品安全监督检查表》，按

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