【2016高职职业院校技能大赛项目方案申报书】中餐主题宴会设计

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中餐专业酒店实习报告

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中餐宴会服务流程

中餐宴会服务流程　　　 　宴会服务可分为五个基本环节。它们分别是宴会前的组织准备工作、宴会前的迎宾工作、宴会中的就餐服务、结账服务和宴会结束工作。　 　准备工1．掌握情况　 　接到宴会通知单后，餐厅

职业院校技能大赛资料--gz-104 ”中餐主题宴会设计“赛项评分细则

2016年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项评分细则为保证2015年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项的顺利进行，本着“公正、公开、公平”的竞赛原则，特制订本细则。一、评分方式比

中餐宴会服务标准及规范文

中餐宴会服务标准及规范文一、服务宗旨中餐宴会服务的宗旨是为客人提供优质、高效、热情的服务，创造愉快、舒适的用餐环境，让客人体验到中餐文化的魅力和独特。二、服务流程1. 接待与预订1.1. 客人预订宴会

中餐宴会分菜服务规范

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餐饮行业报告：中餐出海

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中餐宴会服务程序及标准一，宴会前准备1、班前例会 （1）参加楼面经理主持召开的班前例会准时到达 （2）接受仪容仪表的检查符合仪容仪表要求规范 （3）认真听取和记录当餐宴会内容、要求，接受分配的工作任务

中餐宴会服务范本（2篇）

中餐宴会服务范本餐前准备1、参加班前会，了解宴会的具体任务，使服务工作做到“九知”“四了解”。“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品

中餐宴会试题中文

2015年新疆维吾尔自治区职业院校大赛高职组中餐主题宴会设计赛项（理论测试题库及答案）一、判断题1.煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（√）