白天鹅中餐培训手册服务技巧

饮食部白天鹅中餐培训手册服 务 技 巧实 施 报 告主题：饮食部中餐培训手册----服务技巧目的：本手册在白天鹅宾馆饮食部餐厅政纲的指导思想下，结合我们工作中得到的点滴经验而编写，重点在

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中餐包房服务流程(1)

中餐席间服务的流程与标准 一、迎客1、保持标准的服务站姿⑴站姿要领：（三种对抗力）：脚尖下压与髋骨上提，头上顶与双肩后扩自然下垂，腹部与臀部夹紧，收腹提臀。⑵、站姿要求站姿端正，挺胸收腹，眼

2021年中餐服务培训资料

中餐服务培训资料 中餐服务培训内容是什么?怎么培训?下面是中餐服务员培训资料，为大家提供参考。 1. 服务员仪容仪表总体要求： 容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢; 态度和蔼，待人

中餐服务流程重点

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品管理——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—

中餐服务员培训计划【最新】

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中餐宴会上菜服务流程

中餐宴会上菜服务流程　　1、上菜时机　　中餐宴会上菜是在宴会开餐前就把第一道菜即各种冷盘摆放在餐桌上，摆放冷盘时要保持冷菜的拼摆造型，同时要要注意荤素调开，颜色相似调开。客人入座开席后将冷盘菜肴吃了2

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中餐店服务员工作流程

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中餐点菜服务流程

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中餐宴会服务流程与规

中餐宴会服务流程与规范流程名称中餐宴会服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．准备工作（1）服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备（