中餐服务流程重点

中餐服务流程 餐前准备工作 餐前准备工作分为4部分 （1） 卫生清理——个人卫生—区域卫生 （2） 物品管理——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具 （3） 明确销售——急推/估清—特色菜品—

中餐宴会服务标准及规范本

中餐宴会服务标准及规范本一、引言中餐宴会是中华民族饮食文化的重要组成部分，对于凝聚人心、加强交流具有重要意义。为了提供高品质的中餐宴会服务，特制定本标准及规范本，以规范服务流程，提高服务质量。二、服务

中餐店服务员工作流程

中餐店服务员工作流程 中餐店服务员工作流程 　　中餐店服务员工作流程是什么了？下面为您介绍中餐厅服务员餐前准备，迎客，点菜，下单，餐中服务，结账，以及收台等工作流程详细内容。 　　1、准时到岗，参加班

中餐宴会上菜服务流程

中餐宴会上菜服务流程　　1、上菜时机　　中餐宴会上菜是在宴会开餐前就把第一道菜即各种冷盘摆放在餐桌上，摆放冷盘时要保持冷菜的拼摆造型，同时要要注意荤素调开，颜色相似调开。客人入座开席后将冷盘菜肴吃了2

中餐宴会上菜服务流程

中餐宴会上菜服务流程　　1、上菜时机　　中餐宴会上菜是在宴会开餐前就把第一道菜即各种冷盘摆放在餐桌上，摆放冷盘时要保持冷菜的拼摆造型，同时要要注意荤素调开，颜色相似调开。客人入座开席后将冷盘菜肴吃了2

4、中餐VIP接待服务流程

餐饮服务部培训资料一一中餐 VIP接待服务流程F0004部门：餐饮服务部课程名称：中餐VIP接待服务流程授训对象：管理人员、服务员、传菜员培训环境及场地：培训教室培训用道具：重要/紧急度：重要培训师：

中餐点菜服务流程

- 中餐点菜服务流程 - - contents - 目录 - 点菜前准备迎接顾客介绍菜品点菜服务送客服

中餐部操作标准和服务流程

操作标准、服务流程——餐饮部操作标准、服务流程分发范围：酒店总经理/餐饮部名称…中餐部经理每日工作指导标准名称…餐厅包厢领班每日工作标准名称…中餐餐前清洁工作指导标准名称…中餐部餐前准备指导标准名称…

中餐服务流程培训

- 中餐服务流程培训 - 熊漫 - 熟知服务流程的重要性 - 操作顺畅性服务方便性助于提高服务质量提升自己

中餐服务18个步骤流程

中餐服务18个步骤流程 一、引宾入席： 微笑迎宾，距离客人五步远时，应先点头视礼，距离约三步远时，再主动跨前招呼问候客人，对熟识的客人应以其姓附别头衔作称呼：“您好，欢迎光临!请问您几位?”合理安排餐

中餐服务流程PPT45页

- 服务程序 - 餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点酒水→上菜→席间服务→结帐→送客→收市工作 - 餐前准备 -

中餐预订标准流程a

文件名中餐预订标准流程电子文件编码CYFW057页 码1-1