中餐专项服务工作程序

主题：中餐厅专项服务工作程序 编号：1小毛巾服务程序（1）用热水浸透小毛巾，拧干。（2）折叠。宴会用毛巾：叠成长方形。零点用毛巾：

中餐酒水服务制度

中餐酒水服务制度调酒员必须按照标准配方调配鸡尾酒；应用量酒器量度酒水；倒酒时检查器皿是否干净，有无破损，并使用规定的杯类；装饰物必须与规定相符合；服务员需按服务程序为客人送上酒水。

中餐服务实训报告

中餐服务实训报告　　社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。下面是为大家整理的几篇中餐服务实训报告范文，希望对大家有所帮助，仅供参考!　　中餐服务实训报告范文1

第四章中餐接待服务

- 第四章 中餐接待服务 - 餐饮服务的基本环节中餐零点餐厅的服务团体包餐服务宴会服务 - 寺害瓷哺孩单叠概今丹俊券节户版贤婉锭攀蛔魔医脱耙耳禁亿掂同涛谍

中餐管理的标准程序

酒店中餐管理的标准程序一.目的：　　确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。二.范围：　 中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。三.权责：3.1.外场：执行提供餐饮服务及外场清洁。3.1.

中餐服务礼仪课件

- 你的礼仪价值百万，其他人知道吗？ - 服务礼仪 - 一、仪容仪表 - 仪表要求1.正式场合着装及酒店服饰要求

中餐厨房工作程序

中餐厨房工作程序 1、验收、收发流程 2、削洗操作程序注意事项：蔬菜类标准：A、无老叶、老根、老皮及筋络不能食用部分，去掉。 B、修削整齐，无泥沙、虫卵等污物，干净。

中餐服务

- 第三章 中餐厅服务 - - - 教学内容： 1、中餐零点服务 2、中餐团体包餐服务 3、中餐宴会服务

中餐宴会服务基本程序

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中餐服务员餐中服务工作程序

中餐服务员餐中服务工作程序引领客人进入包房： 1.当客人到达时服务员要热情礼貌的问候 2.当确认客人的包房后，服务员上前迎接客人并带进包房二、打开包

中餐宴会服务基本程序

- 宴会形式分类 - 第2页/共69页 - 主题宴会 - 具有一定规格、一定档次 、一定目的的款待客人的用餐方式。致祝酒词、歌