乳铁蛋白的开发和应用前景

3 乳铁蛋白的开发和应用前景乳铁蛋白及乳铁蛋白衍生物的研究开发只在少数几个发达国家中进行，如美国的Baylor医学院、Agennix公司、Genpharm 公司，荷兰的Pharming公司，日本的Mo

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乳铁蛋白临床文献汇总

乳铁蛋白临床文献乳铁蛋白的结构、功能和应用（墨西哥奇瓦瓦高校化工科学院）    乳铁蛋白（LF）是一种分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，存在于多种体液组织中，也是哺乳动物体内

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乳铁蛋白的保健功能及在食品行业的前景随着人们对营养健康的重视，功能性食品的需求在全球出现激增的趋势。功能性食品的全球市场规模大约在400亿美元，与乳品相关的功能性食品的全球市场规模大约53亿美元。 

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