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五谷杂粮的营养价值及烹饪方法——多谷米饭的科学教案

五谷杂粮是指由五种谷物（小麦、大米、玉米、高粱、谷子）以及各种豆类、杂粮杂豆组成的粮食混合物，是一种非常营养健康的食品。五谷杂粮不仅富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，还含有多种人体必需的

小米是五谷杂粮中唯一的碱性食品

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食物的营养成分与医疗价值（二、粮食)二   粮  食    粮食（包括谷类、薯类和豆类），谷类和薯类主要提供所提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及Ｂ族维生素；豆类主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和

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常见五谷杂粮的最佳吃法 　　成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。　　糙米适合做粥　　我