发展战略-西餐在中国的发展前途 精品

西餐在中国的发展前途烹饪教研组：石自彬【摘要】西餐二字是中国人民和其它东方国家和地区的人民，对西方各国特别是欧美各国的菜肴的统称，西餐是世界三大菜系之一，“刀叉文化”是西餐的形象比喻。中餐与西餐有着

西餐的礼节礼仪范文

西餐是指欧美国家的餐饮文化，是世界上最为重要的饮食文化之一，其餐桌礼仪也是许多人了解和研究的重点之一。西餐的礼仪是对用餐者的尊重和认可，也是对自身素质和修养的体现。下面我们就来了解一下西餐的礼仪。1.

简述西餐就餐礼仪常识

简述西餐就餐礼仪常识 　　西餐就餐礼仪1　　(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。　　(2)女主人一拿起餐巾

西餐酒水服务

- 项目三 酒水 - 旦瓦撞蒲渍瘩诅券柠恿霍冰耪钠聪吨昆潞左燥狰坯蚀蝉韵宁溯陡彪瓷睡肯西餐酒水服务西餐酒水服务 - 主题一 酒水服务

西餐服务流程

- 西餐礼仪及服务程序  - 西餐礼仪 - 1、西餐桌上应和别人轻松自由地

餐饮管理-COPXC04西餐厨房生产程序 精品

1．0目的 该文件保证西厨出品能按程序生产，以此确保出品效率及质量，使整个西厨生产能有条不紊地进行。2．0适用范围 适用于西餐厨房各个加工间及出品间，包括一楼蔬菜肉类加工间、柏逊堡厨房冷

西餐培训Western Dinning

- - - A la Carte Preparation Process西餐零点准备流程A la Carte Service Process西餐零点服务

商务礼仪-吃西餐礼仪 精品

- 西餐礼仪 - 教学目标 - 了解西餐的菜序及各种菜的品尝方法；重点掌握西餐的座次安排、西餐基本餐具的使用方法。

推荐-西餐服务流程 精品

西餐服务流程　　1、准备工作：　　1)了解订单情况；　　2)摆好餐位；　　3)整理好餐具；　　2、检查工作：　　检查各个环节是否正常；要求餐具整洁无残损、台巾无污染、台椅整齐、地毯无异物。　　3、迎客

西餐的原材料

西餐的原材料 西餐所用的原料概括地讲,可分为动物性和植物性两大类。动物性原料:包括畜肉类、家禽类、水产类、野味类、奶制品类、蛋类、鱼肉制品类;植物性原料:包括粮食类、蔬菜类、水果类、调味品类等、西餐在

推荐-西餐宴会服务 精品

- 第五节 西餐宴会服务 - 宴会是在普通用餐基础上发展而成的一种高级用餐形式，是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重

商务礼仪-牛排的基础知识和西餐礼仪33页 精品

牛排基础知识汇总，边吃边学知识。一、牛排种类： 英文STEAK一词是牛排的统称，常见的有以下四种： INCLUDEPICTURE "http://x.limgs.cn/f1/g/110228/k201