[连锁]全聚德烤鸭连锁经营菜品管理手册(DOC 49页)

fillin"请输入文件封面标题" 全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营菜品管理手册（四）（讨论稿）北大纵横管理咨询 fillin"输入封面落款公司名称，不需要请直接确定" 公司二○○二年 fillin"

全聚德特许连锁经营分析()

一 餐饮行业介绍（1）餐饮市场的分析近年来，我国餐饮业保持了持续发展，从1991年至2000年的年均增长率达20%以上。特别是近二年来，我国餐饮业年增长幅度比国民经济年增长多出8-10个百分点，比社会

全聚德烤鸭的作文

全聚德烤鸭的作文　　你知道大名鼎鼎的“全聚德”烤鸭店吗?它创建于清同治三年，至今已经有138年的历史了。　　今年暑假爸爸、妈妈带我去北京“全聚德”烤鸭店品尝了一下它的美味。慕名而来的人特别多，我们等

北京全聚德烤鸭营销战略策划实施方案

目录前言（全聚德烤鸭的历史延伸） 一、SWOT分析 1.外部的机会与威胁分析 （1）宏观环境与行业环境因素（2）机会与威胁分析

全聚德烤鸭的作文

全聚德烤鸭的作文 　　你知道大名鼎鼎的“全聚德”烤鸭店吗?它创立于清同治三年，至今已经有138年的历史了。 　　今年暑假爸爸、妈妈带我去北京“全聚德”烤鸭店品尝了一下它的美味。慕名而来的人特别多，我们

2021全聚德能电炉烤鸭 管理资料

全聚德能电炉烤鸭 管理资料 一、一只鸭子引起的争论 一个中华老字号的创新引发了人们的高度关注， 在“xx北京商业高峰论坛”上，全聚德集团总经理透露，全聚德正在研究专门用于烤鸭的微电脑傻瓜烤炉，把人工积

经营管理-老店新招全聚德——北京前门全聚德烤鸭店经营案例 精品

北京前门全聚德烤鸭店是中国北京全聚德烤鸭集团的起源店（老店），创建于１８６４年，以经营传统挂炉烤鸭蜚声海内外，是京城著名的老字号。１９９３年，全聚德成立股份公司，前门店进入股份公司，当年的营业收入是４

全聚德烤鸭小学四年级作文

全聚德烤鸭小学四年级作文 　　我们中国有很多传统的民间菜肴，如：辣子鸡、水煮鱼、回锅肉等等。在这些美味的菜肴之中，我最喜欢吃烤鸭。我认为烤鸭的皮虽油但不腻，味道还比拟鲜美。 　　今年暑假我和妈妈特意来

老牌烤鸭店的新活力全聚德

老牌烤鸭店的新活力全聚德推荐理由：全聚德创建于清朝，是历经百年的中华老字号，连从未来过北京的外国人也都听过它的大名，更是多次被选入国宴，是名副其实的“中华第一吃”。更是推出了上百种特色创新菜品，既古老

全聚德烤鸭股份有公司连锁管理手册

第一章总则第一条 目的为厨房管理的规范化，针对厨房管理的各个阶段各岗位，制定本管理手册，作为厨房管理以及与餐厅进行协调工作的行为准则。第二条 适用范围 （一） 适用人员：运营管理部门、连锁店总经理、行

北京全聚德烤鸭店的顾客细分

北京全聚德烤鸭店的顾客细分北京前门全聚德烤鸭店是北京全聚德烤鸭集团的起源店（老店） ，创建于1864 年，以经营传统挂炉烤鸭蜚声海内外，是京城著名的老字号。 1993 年，全聚德成立股份公司， 前门店

全聚德战略分析ppt课件

- 内容大纲 - 宏观环境分析（STEEP分析）微观环境分析（竞争环境分析）外部因素评价矩阵（ EFE矩阵）竞争态势矩阵（CPM矩阵）优势、劣势、机会、威胁矩阵（SWOT矩阵）战