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《临床营养学》课程教学大纲一、课程的性质和任务临床营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以与对疾病发生、开展和康复的影响的一门科学，是在掌握根底营养学、生理学、病理生理学、生物化学等课程的根底

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