打荷岗岗位职责

打荷岗岗位职责 1.负责宴会、酒席的菜单按次序出菜的工作，同时负责各菜式摆放造麵，如围边碟、雕花装盘等。 2.上班时，做好各种莱式的准备工作，开设酱料档。 3.掌握各种菜式的装载

【精品模板】2024年厨房打荷岗位职责

2024年厨房打荷岗位职责 2024年厨房打荷岗位职责篇1　　1、根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。　　2、开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。　　3、确

酒店打荷厨师岗位职责

酒店打荷厨师岗位职责　　[管理层级关系]　　直接上级：厨房领班　　[岗位职责]　　1、服从厨房领班的工作安排，负责做好打荷工作。　　2、做好打荷工作的准备工作。刻萝卜花、洗芹菜叶，备足灶台所用各种调料

打荷厨师岗位职责二

打荷厨师岗位职责 1、打荷准备 （1）清洁调味盅、汤壶、油壶等工具，备足调味料、酱料、油料及其他用具，并随时进行补充 （2）提前做好菜品装饰准备工作，备好围边、伴边、装饰花草及各

打荷厨师岗岗位职责

打荷厨师岗岗位职责 打荷厨师岗职责 1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工

餐厅打荷岗位职责

餐厅打荷岗位职责1打荷人员岗位职责1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。3、负责准备好炉头必用的生产工

打荷切配岗位职责

打荷 切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配

范文大全_厨房打荷岗位制度

厨房打荷岗位制度　　厨房打荷岗位制度1、提前5分钟到岗，不迟到、不早退，做好炒锅的助手。2、一切宴会，散单出菜的先后顺序，菜式选型，菜肴的装饰美化，是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。

打荷岗位职责[修改版]

第一篇：打荷岗位职责打荷岗位职责 一、 将灶台用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备。 二、 严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘式、料头及调味品。 三、 按照菜肴的需要，配置好餐具和

岗位职责-打荷岗位说明书 精品

打荷岗位说明书岗位名称打荷岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级头锅工资等级10级直接下级水台薪酬类型结构工资制所辖人员3人岗位分析日期工作综述负责菜肴容器的准备，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的

餐饮部打荷岗位职责

打荷岗位说明书岗位名称打荷岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级头锅工资等级10级直接下级水台薪酬类型结构工资制所辖人员3人岗位分析日期工作综述负责菜肴容器的准备，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的

连锁厨政打荷岗位职责

连锁厨政：打荷岗位职责 一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。　　　　　　　　　　　　二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。　　　　　　　　　　　　三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原