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反式脂肪酸与食品安全脂肪酸是一类竣酸化合物，由碳氢组成的煌类基团连结竣基所构成。 脂肪酸分子的所有碳原子相互连接时是饱和的，饱和的分子室温下是 固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子是不饱和的。具

反式脂肪酸与食品安全

反式脂肪酸与食品安全脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪酸分子的所有碳原子相互连接时是饱和的，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子是不饱和的。具有双

反式脂肪酸与食品安全

反式脂肪酸与食品安全有非共轭不饱和脂肪酸的总称，因其与碳链双键相连的氢原子分布在碳链的两侧而得名。由于反式双键的存在使脂肪酸的空间产生了很大的变化，空间构造的转变使 TFA 的理化性质也产生了极大的转

反式脂肪酸与食品安全

反式脂肪酸与食品安全 　　脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪酸分子的所有碳原子相互连接时是饱和的，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子是不饱和的。

反式脂肪酸安全问题模板范本

反式脂肪酸安全问题中国粮油学会油脂分会王会长于2023年11月20日在无锡主持召 开了〃反式脂肪酸安全问题〃研讨会，来自高校、科研院所等20多位 与会专家在综合前期调查、研究工作所获得的信息和数据的基

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反式脂肪酸

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GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定

         犌犅５００９．２５７—２０１６２０１６０８３１!      ２０１７０３０１!"#犌犅５００９．２５７—

反式脂肪酸安全问题

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