发酵工程复习题

一、发酵工程与传统酿造、化学工程相比特点是：发酵是生物体自身进行的反应与传统酿造相比：1、发酵过程以生命体的自动调节方式进行，数十个反应过程能够在发酵设备中一次完成；2、反应通常在常温常压下进行，条件

发酵工程绪论

- 《发酵工程》课程内容 - 学习要求：理论与实验紧密结合 - 1、理论学习是前提2、实验基本技能操作能力是基础3、实验设计能力是要求4、实验探索研

《酶工程与发酵工程》实验课教学大纲

《酶工程与发酵工程》实验课教学大纲课程名称：酶工程与发酵工程课程编号：0321013课程性质：非独立设课 课程属性 专业课学时学分： 总学时60 总学分3 实验学时20 应开实验学期：三年级

发酵工程教学大纲

《发酵工程》课程教学大纲适用专业：应用生物技术专业 总学时数：一、 课程的性质与任务该课程为应用生物技术专业学生的一门必修的职业技术课。发酵工程具有涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强的特点，就其学科性质

发酵工程试题库

发酵工程试题库 一、名词说明 1.代谢限制发酵：人为地变更微生物的代谢调控机制，使有用中间代谢产物过量积累，这种发酵称为代谢限制发酵。 2.临界氧浓度：微生物的耗氧速率受发酵液中氧的浓度的影响，

发酵工程试题库

发酵工程试题库 一、名词解释 1.代谢控制发酵：人为地改变微生物的代谢调控机制，使有用中间代谢产物过量积累，这种发酵称为代谢控制发酵。 2.临界氧浓度：微生物的耗氧速率受发酵液中氧的浓度的

建筑工程管理-发酵工程3

- 发酵工程 (3) - 6.5 发酵工程的下游技术 - 从发酵液中分离、纯化目的产物的过程称为下游加工工程（downstream processi

第五章第三节发酵工程简介

第五章第三节 发酵工程简介教学目标    1．知识方面    （1）发酵工程的概念（知道）。    （2）发酵工程中培养基的配制、菌种选育、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离、提纯等相关

发酵工程习题

《发酵工程》复习资料 一、单项选择题 1、被现代誉为微生物学鼻祖、发酵学之父的巴斯德D。 A、首次观察到大量活着的微生物; B、建立了单种微生物的分离和纯培养技术; C、阐明了微生物产生的化学反应本质

发酵工程实验讲义(含生技生工)

试验一 酸奶的制作与乳酸菌的活菌计数〔5 学时〕试验类型：综合性试验目的：1、学习并把握酸奶制作的根本原理与方法。2、了解市售酸奶的生产工艺。3、把握乳酸菌活菌计数方法与操作。试验原理：乳酸菌在生长生

发酵工程电子版

发酵工艺原理 （发酵工程）讲 义 生物工程 、生物技术、 制药工程及适用 生物科学专业用 王莘 2012.8.20 第一章 绪论 发酵工业应用： 生物生物学 一、发酵定

发酵工程相关定义

发酵工程相关定义1、发酵：通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品的生物反应过程2、发酵工程（传统）：微生物培养和代谢过程3、发酵工程（现代）：采用现代工程技术手段，利用天然生物体或人工