园艺产品复习

园艺产品复习一、名词解释1、食品加工：动物或者植物在被食用前的处理。2、有氧呼吸:是指在有氧参与的条件下，将本身复杂的有机物（糖、淀粉、有机酸等物质） 逐步分解为简单物质（水、二氧化碳）并释放能量的过

园艺产品复习

园艺产品储藏与加工期末复习 一、名词解释1、食品加工：动物或植物在被食用前的处理。2、有氧呼吸:是指在有氧参与的条件下，将本身复杂的有机物（糖、淀粉、有机酸等物质）逐步分解为简单物质（水、二氧化碳）并

园艺产品复习资料

名词解释：：市场预测：指在市场调查基础上对未来市场变化动向的预见或推测。：假植贮藏：把蔬菜密集假植于沟内或窖内，使蔬菜处于很微弱的生长状态，以保持正常的新陈代谢过程。：园艺产品流通：园艺产品流通指果品

关于园艺产品市场调查报告

关于园艺产品市场调查报告 第一章园艺产品市场调查的目的及方法 一、调查目的 二、调查方法 第二章园艺产品市场调查的可行性及计划流程 一、园艺产品市场调

关于园艺产品市场调查报告

关于园艺产品市场调查报告 　　一、调查目的 　　二、调查方法 　　一、园艺产品市场调查可行性 　　二、方案进度以及流程 　　一、园艺产品市场规模(需求量) 　　二、园艺产品细分需求领域调查 　　三、园

园艺产品加工工艺学复习资料

名词解释：1.半成品保藏：是指对原料进行一定程度的加工处理，以半成品的形式保藏的形式。2.果蔬干制加工：是指果蔬原料经预处理后，在自然或人工条件下脱除一定水分，使产品达到可以长期保藏程度的工艺过程。3

园艺产品加工工艺学复习资料资料

名词解释：1.半成品保藏：是指对原料进行一定程度的加工处理，以半成品的形式保藏的形式。2.果蔬干制加工：是指果蔬原料经预处理后，在自然或人工条件下脱除一定水分，使产品达到可以长期保藏程度的工艺过程。3

第三章园艺产品采后生理过程教学目标掌握园艺产品名师编辑PPT课件

- 第三章　 园艺产品采后生理过程 <教学目标> 1、掌握园艺产品采后生理的有关概念、各种代谢作用的特点和影响因素。 2

园艺产品加工贮藏复习资料(总)

一、名词解释.果实冻害(frozen injury)：当果实受到零度以下的低温伤害时，细胞间隙形成冰晶体, 原生质脱水而死亡，此现象叫果实冻害。果实冷害(chilling injury)：当果实受到冰

园艺产品贮藏加工技术复习题1

园艺产品贮藏加工技术 一.名词解释 1.园艺产品加工:就是通过各种加工工艺处理,使园艺产品达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。 2.果蔬加工品:利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制

园艺产品采后生理过程教学目标掌握园艺产品

- 园艺产品采后生理过程教学目标掌握园艺产品 - 引言园艺产品采后生理过程园艺产品采后生理与质量控制园艺产品采后生理与保鲜技术园艺产品采后生理与市场流通园艺产品采后生理的

园艺产品采后生理过程教学目标掌握园艺产品

- 第三章　 园艺产品采后生理过程 <教学目标> 1、掌握园艺产品采后生理的有关概念、各种代谢作用的特点和影响因素。 2