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解酒醒酒及戒酒1.解酒关于解酒方，宋代窦萍的《酒谱》中有如下记载。“《南史记》：虞宗有鲭__，云可以醒酒，而不著其造作之法”。《醴乐志》云：“柘浆折朝酲，\''''言甘蔗汁治酒病也”。《开元遗事》云：