小学食堂卫生管理制度范本（5篇）

小学食堂卫生管理制度范本1.自学遵守和执行国家《食品卫生法》，接受食品卫生监督机构和监督检查。2.从业人员每年进行一次健康检查，并接受卫生知识的培训，取得《健康证明》《培训合格证》后方可上岗。从业时要

2024小学食堂粗加工管理制度

2024小学食堂粗加工管理制度1. 管理目标：- 确保食品加工过程的卫生安全。- 保障学生食品的品质和口感。- 确保食品加工过程中的资源合理利用。2. 加工原料管理：- 所选用的食材必须符合国家卫生标

小学食堂操作间管理制度（2篇）

小学食堂操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作管理制度。一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意

小学食堂配餐间管理制度（4篇）

小学食堂配餐间管理制度一、配餐间的使用时间1. 配餐间的使用时间为工作日的午餐时间，下午茶时间以及其他需要使用的时间，具体时间由学校根据实际情况安排。2. 学生食堂和教职工食堂的配餐间使用时间应分开，

小学食堂配餐间管理制度（2篇）

小学食堂配餐间管理制度一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。三、每天配

小学食堂食品卫生管理制度汇编

1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫 生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管 理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作 人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料

小学食堂餐用具消毒管理制度模版

小学食堂餐用具消毒管理制度模版一、概述本制度旨在规范小学食堂餐用具的消毒管理工作，确保师生饮食安全，减少食源性疾病的发生。全体食堂工作人员必须遵守本制度执行，严格按照操作规程进行消毒工作。二、消毒设备

小学食堂库房卫生管理制度

小学食堂库房卫生管理制度1.食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；2.库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地30cm，离墙40cm放置；3.严格

小学食堂卫生管理制度模版（2篇）

小学食堂卫生管理制度模版1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食

精选争胜小学食堂管理制度汇编

争胜小学食堂管理制度汇编一、食堂卫生检查制度二、餐具消毒管理制度三、从业人员健康检查制度四、食堂从业人员卫生知识培训制度五、食品采购验收制度六、原料采购索证登记制度七、操作间管理制度八、粗加工管理制度

小学食堂从业人员卫生管理制度

小学食堂从业人员卫生管理制度是为了确保学生食品安全和健康，规范食堂从业人员的卫生行为和管理要求，保证食堂食品的卫生安全。1. 食堂从业人员应定期接受健康体检，确保身体健康，不患传染性疾病，不带菌和寄生

2024小学食堂卫生管理制度

2024小学食堂卫生管理制度包括以下内容：1. 食品安全：食堂应购买符合国家食品安全标准的食品材料，并进行检验和查验，确保食材安全。同时，严禁使用过期食材和有问题的食材。2. 食品加工：食堂应设立专门