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小麦制粉工艺中影响小麦粉品质的因素

14粮食加工2012年第37卷第1期小麦制粉工艺中影响小麦粉品质的因素李林轩(湖南省冷水滩面粉厂,湖南永州425000)摘要:小麦制粉工艺流程中。原料的变化、环境的变迁、人员的变动等客观因素会造成小麦

粮油检验 小麦粉面条加工品质试验 (送审稿)

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最新小麦粉生产许可证审查细则

附件1:0101小麦粉生产许可证审查细则2010一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料__制作的小麦粉产品,分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等

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小麦粉食用品质的感官评定和仪器评价

小麦粉食用品质的感官评定和仪器评价 摘要:综述了小麦粉主要加工食品一面包、中式蒸煮食品(馒头和面条)以及糕点(曲奇和海绵蛋糕)的食用品质的感官评定方法和仪器评价技术,重点评价了物性测试分析仪的各种测试

浅谈小麦粉生产加工企业食品安全管理

浅谈小麦粉生产加工企业食品安全管理 摘 要:伴随着生活水平的提高,人们的日常饮食变得多样化,越来越多的食品安全事故也不断引起各界关注。特别是近几年来,连续曝光的食品安全事故也将我国的食品安全问题

粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质评价法-海绵蛋糕(国家标准编制说明)

《粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质评价法-海绵蛋糕》编制说明1.工作简况本国家标准的制定是根据经国家标准化管理委员会立项批准,国家粮食局标准质量中心下达的2007年国家标准制修订任务,由国家粮食局科学研究

淮北市小麦粉食品安全监督抽检实施细则

食品安全监督抽检实施细则小麦粉1 适用范围本细则适用于小麦粉食品安全监督抽检。2 产品种类小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低

小麦粉产品及检测相关国家标准汇总

小麦粉产品及检测相关国家标准汇总(2010年10月13日整理)小麦粉产品及检测相关国家标准汇总(2010年10月13日整理),本汇总信息 由食品伙伴网整理完成,本信息不定期更新。GB 1355-198

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木糖醇对小麦粉和面团性质的影响及无糖面包的研发的开题报告

木糖醇对小麦粉和面团性质的影响及无糖面包的研发的开题报告一、研究背景随着现代生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高,追求健康、营养、低热量、低糖的食品已成为大众的需求。无糖食品是一类以低热量、低糖

《拉面专用小麦粉》征求意见稿

ICS 中国标准文献分类号团 体 标 准T/CCOA ×××—××××拉面专用小麦粉Lamian-Specified Wheat Flour中国粮油学会 发布(征求意见稿)20XX-XX-XX