打荷规范管理制度

打荷规范管理制度能够熟练的掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务做好占板岗位与占灶岗位的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作按《标准菜谱》规定的操作程序和

餐饮部打荷考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位打荷序号指标权重考核指标释义数据源考核人1卫生清洁达标率10%卫生清洁必须达标卫生检查记录头锅2各类菜肴餐具配备的及时性35%在开餐前（）小时，根据预定情况和零点菜肴的特色及时配

厨房打荷岗位职责范文

厨房打荷岗位职责范文 1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、平安等各项规章制度。 2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。 3、负责准备好炉头必用的生产工具，如：

打荷实践报告范本

打荷实践报告范本精选 打荷实践报告范本精选 　　到宝龙酒店实习的这段时间，最大的感受就是：累。虽然实习之前就已经做好了心理准备，但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房，才真正体会到这里才是真正的战

打荷实习报告

打荷实习报告　　篇一：烹饪实习报告大全　　烹饪实习报告大全　　专业烹饪毕业实习报告 　　我们07级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业实习。我和同行四名同学顺

厨房打荷心得体会

厨房打荷心得体会2012年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持

打荷应聘简历

广州配菜/打荷应聘简历2022年06月25日 广州应聘简历信息由网简历频道为求职者供应.姓名(男,19岁)求 职 位：配菜/打荷期望薪资：面议目前职位：未填写学 历：中学以下工作阅历：无阅历现居

餐厅打荷岗位职责范文

餐厅打荷岗位职责范文 餐厅打荷岗位职责范文 1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2、负责宴会所用餐具并加热 3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4、协助厨师长

2024年厨房打荷年终总结（2篇）

2024年厨房打荷年终总结____年厨房打荷年终总结一、总结背景____年是厨房打荷团队历经风雨的一年，我们在市场竞争激烈、环境复杂的情况下，取得了一系列的成绩和进展。在这一年里，我们团队始终秉持着“

厨房打荷年终总结

厨房打荷年终总结厨房是一个繁忙而关键的工作区域，对于一个餐厅的运营至关重要。在过去的一年中，我们的厨房团队面临了一系列挑战，但也取得了一些重要的成就。在这份年终总结中，我将回顾我认为最重要的几个方面，

2018年打荷工辞职申请书范文

2018年打荷工辞职申请书范文　　尊敬的领导：　　你们好!　　我是厨部荷台员工XXX。我入职已将近三个月，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识 和实用的

打荷勤杂岗考核表

岗位打荷勤杂岗位工资元月风险基金100元日失误次日累计值元工作态度： 服从分配 □ 仪容整洁 □ 迟到早退 □ 文明礼貌 □积极配合 □ 参与卸车 □ 爱护公物 □ 安全操作 □积极主动参