维生素和矿物质表

生理功能缺乏症过量危害RNI食物来源备注钙骨骼和牙齿；维持肌肉和神经的正常运动；参与凝血；其他婴儿手足抽搐症；成人骨质疏松肾结石；奶碱综合症；干扰铁、锌、镁、磷8002000奶和奶制品；豆类和坚果；小

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表常见食物矿物质含量表

蒃高钙食物 蕿 钙是一种矿物元素，对骨骼、牙齿发育和坚固有显著作用，钙还可调节神经和肌肉兴奋性。缺钙可导致成人骨质疏松和儿童佝偻病。薈 钙是食物中分布最广泛的营养素之一，钙含量最

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《营》第二章第五节矿物质

- 节矿物质 - 案例一：我国居民普遍钙摄入不足 - 调查显示，我国居民每日钙摄入量为391mg，仅相当于推荐摄入量的49%

人体所需矿物质及微量元素

三、过量危害与毒性(一)过量危害1.肾结石2.奶碱综合征 3.钙和其他矿物质的相互干扰作用(1)铁：钙可明显抑制铁的吸收(2)锌：钙与锌相互有拮抗作用。(3)镁(4)磷四、营养状况评价(一)生化指标(

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