泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定

- 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定 - 第三部分 :生物技术在食品加工中的应用 - 堆恐幌柴帕抱腮篮者谈瞻被迁妇垒棠驾拣咱掣譬检跪拆躇慧舱傀毛壮荤卖泡菜

泡菜实验报告(共2页)

泡菜制作技术探究实验报告一、课题背景 泡菜因其酸辣爽口的独特风味深受人们喜爱，但其制作方法要求十分严格，不易掌握，探究其制作方法有利于更好的制作并品尝。二、课题目的 探究泡菜制作方法和过程三、课

泡菜制作与研究。开题报告

开题报告课题名称：泡菜制作及探究亚硝酸盐与腌制时间的关系指导老师：组长:组员：二〇一一年十一月二十六日课题名称 泡菜制作及探究亚硝酸盐与腌制时间的关系（以大白菜为例）。二、课题的目的及意义1.研

韩国泡菜

第1种介绍： 第一步：准备一个面盆，里面接半盆水，在水里放些盐。 第二步：把一棵大白菜用十字切法，切成四块。然后，一片叶子一片叶子地撒上盐。 第三步：把撒好盐的白菜放进准备好的盛有盐水的面盆里

【韩国泡菜制作方法】

【韩国泡菜制作方法】 泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地

精选泡菜的制作

泡 菜 的 制 作不切开白菜，整棵腌渍后将调料馅涂抹在白菜叶层间的冬季泡菜，是最普遍食用的泡菜。虽然同样是辣白菜，但每个地区都各有特色。根据气候的不同，分为寒冷的北部地区和温暖的南部地区。北方的泡菜清

robAAA中国泡菜之乡——眉山市东坡区泡菜产业发展情况介绍

中国泡菜之乡——眉山市东坡区泡菜产业发展情况介绍中国泡菜之乡——眉山市东坡区 泡菜产业发展情况介绉 东坡区位二四川省成都平原西南边缘,地处岷江中游,古称眉州,是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙癿敀乡。泡

泡菜的工艺流程

- 白菜1棵(2kg) 粗盐 160g 水 1L 葱白 40g大葱 40g 蒜 40g生姜 10g 萝卜 450g辣椒面250g 适量的盐和白

四川泡菜-实验报告

四川泡菜-实验报告四川泡菜的制作一、实验材料与设备l、实验材料 原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、卷心菜1个、藕1块、黄瓜1条、嫩姜1块、去皮老姜几片、青椒1个、大蒜4-5根。 辅料：粗

《泡菜公开课》课件

- 泡菜公开课 - 泡菜简介泡菜的制作方法泡菜的食用方法泡菜的文化意义泡菜的未来发展 - contents - 目录

制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量

- 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量 - 专题一 传统发酵技术的应用 - 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一

正宗泡菜的做法

夏天来啦，有木有吃不下饭的感脚？这时候就要来点儿爽口的开胃的泡菜~\(≧▽≦)/~啦啦啦~说道泡菜最有名的有三种：四川泡菜、韩国泡菜、日本泡菜。到底那个更好吃？做法都分享出来，方便吃货们品鉴收藏~