泡菜的制作研究性学习

“泡菜的制作”研究性学习 课题名称：泡菜的制作 课题类型：校内研究课题 选题原因：随着社会经济的发展，人们的生活水平大幅度提高，不但对食物的种类、结构与口味有越来越高的要求，而且开始追求营养均衡的

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量ppt课件

- 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 - - - JLSSYBYH - 目前较受欢迎的是川味和韩味

《制作泡菜》课件

- 《制作泡菜》课件 - 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、

选修一 1.3泡菜的制作

- 专题1 传统发酵技术的应用 - 课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 - 一、乳酸菌 - 乳酸菌是发酵糖类

泡菜的制作及问题解答

常见问题答疑1■泡菜分类泡菜分陈香泡菜和洗澡泡菜。洗澡泡菜是形容蔬菜在盐水中泡制的时间短，几个小时或一两天就可以捞出来食用，就好像蔬菜跳进水里洗了个澡，就有人形象地称之为洗澡泡菜或跳水泡菜。陈香泡菜就

生物：1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（3）（新人教版选修1）

课题3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量★课题目标（一）知识与技能泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理；泡菜中亚硝酸盐含量变化及测定   （二）过程与方法 乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系；测定亚硝酸盐时的化学操

生物：1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（3）（新人教版选修1）

课题3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量★课题目标（一）知识与技能泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理；泡菜中亚硝酸盐含量变化及测定   （二）过程与方法 乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系；测定亚硝酸盐时的化学操

制作泡菜研究性报告

制作泡菜研究性报告 一、课题背景 泡菜因其酸辣爽口的独特风味深受人们喜爱,但其制作方法要求十分严格,不易掌握,探究其制作方法有利于更好的制作并品尝。 二、课题目的 探究泡菜制作方法和过程 三、课题研

生物：1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（2）（新人教版选修1）

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、教学目的     1.了解泡菜制作的原理、方法，尝试制作泡菜；     2.了解亚硝酸盐对人体的危害及测定其含量的原理，尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量变化，讨论与此

新人教版高中生物选修1泡菜的制作课件

- 新人教版高中生物选修1泡菜的制作 - PPT,a click to unlimited possibilites - YOUR LOGO

腐乳和泡菜的制作实用

- 1.发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。 2.具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功

生物：1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（1）（新人教版选修1）

第3节 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求学生能够独立完成泡菜的制作，并尝试对亚硝酸盐的含量进