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湖南饮食文化特点

湖南饮食文化特点湖南湘江流域的菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。  地理位置上,湘东南多为丘陵

湖南湘菜饮食文化特点

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中西方饮食文化差异

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