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烹饪营养与卫生试题库
《烹饪营养与卫生 》试题第一部分 选择题1、从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了___＿_____＿＿。A．维生素C B．维生素Ｂ1 Ｃ．维生素B2
烹饪营养与卫生教案
烹饪营养与卫生教案烹饪营养与卫生教案 第十一讲 第九节 合理营养与平衡膳食第十二讲 第十节 烹调中的营养保护第十三讲 第十一节 几种人群的膳食特点
烹饪营养与卫生第二讲蛋白质
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?烹饪营养及卫生 ?试题第一局部 选择题1、从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了。A.维生素C B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素D
《烹饪营养与卫生学》课程教学大纲
《烹饪营养与卫生学》课程教学大纲一课程性质与任务《烹饪营养与卫生学》是技工院校烹饪、中西面点、西 餐专业学生必修的一门基础理论课。其任务是通过学习使学 生在理解、掌握《烹饪营养与卫生学》理论知识的基础
烹饪营养与卫生试题
《烹饪营养与卫生 》试题第一部分 选择题2、 脱水或干燥所造成的维生素的损失也很大，脱水时最不稳定的是__________。A.维生素A B.维生素C C.维生素D
烹饪营养与卫生试题
《烹饪营养与卫生 》试题第一部分 选择题2、 脱水或干燥所造成的维生素的损失也很大，脱水时最不稳定的是__________。A.维生素A B.维生素C C.维生素D
烹饪营养与卫生课件
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烹饪营养与卫生课件-第一章-营养学概论
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烹饪营养与卫生第十一讲谷类原料营养价值
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烹饪营养与卫生第九讲微量元素
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