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烹饪营养与卫生第十一讲谷类原料营养价值
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烹饪营养与卫生卷六 总复习1
烹饪营养与卫生卷六总复习1请各位同学如实填写姓名,不得乱填。[填空题]*.糖类主要有0三种元素组成[单选题]*A .碳氢氧(正确答案)B .钙铁磷C .氯化钠.糖类根据其分子结构和组成的不同可以分为三
烹饪营养与卫生课件-第一章-营养学概论
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烹饪营养与卫生第八讲常量元素
- 烹饪营养与卫生 - 食品工程学院烹饪管理系李超haoqi824@163 - - - 第一页,共一
烹饪营养与卫生复习题及参考答案
烹饪营养与卫生》复习题判断题:(1 分*15,共 15 分)在正确的叙述前括号内打 ,在 错误的叙述括号内打 。( ) 糖类物质是生命的燃料 , 是人体最重要的供热物质 .( ) 加碱烹调只会使食物中
烹饪营养与卫生-第一章(二)
- 第七节 热能 - 1、人体需要不断获得热能才能维持生理活动。2、热能——贮存在食物中的并可供人体利用的化学能。3、人体热能的主要来源——食物(糖类、脂类、蛋白质)
烹饪营养与卫生第五讲能量
- 烹饪营养与卫生第五讲:能量 - 能量概述食物中的能量能量消耗与需求能量平衡与健康烹饪中能量的合理利用 - 能量概述
烹饪营养与卫生第二讲蛋白质汇总
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烹饪营养与卫生蛋白质汇总
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烹饪营养与卫生常量元素精
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烹饪营养与卫生课件-第二章-食品卫生
- 烹饪营养与卫生课件-第二章-食品卫生 - 目录 - 食品卫生概述食品污染及其来源食品添加剂及其管理食品卫生标准与法规食品安全与营养教育
课件烹饪营养与卫生课件-第一章营养学概论
- 课件:烹饪营养与卫生-第一章:营养学概论 - BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEWERA - 狒酌抿泌惑怅刘穆镨曲