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2017年下期《烹饪营养与卫生》期末试题及参考答案

2017届中烹班2017年下期期终考试《烹饪营养与卫生》试卷姓名______学号___班级______一、选择题：（每小题1分，共20分）1.谷类食品中的营养素含量