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熟食岗岗位职责 1.负责斩、切熟食品种,掌握各种凉菜的做法,掌握生动色鲜,形象的像生拼盘。 2.负责保管和储存各种成品和半成品,并不断翻新花色品种。
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熟食店规章制度 篇一:熟食店卫生制度 熟食店卫生制度 一、 保持店堂内外整洁、做到食品归店经营。 二、 卫生许可证要挂于显目处、从业人员持有有效的健康正经培训后方可上岗。
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宝宝乐幼儿园膳食调查记录表(平均每人每日进食食物量表)日期餐别食物名称生食总量(kg)熟食总量(kg)生熟系数实际分得熟食量(kg)剩余量(kg)实际熟食量(kg)实际生食量(kg)开膳人数平均每人食