生物化学复习题2

b生物化学实验复习题：试述旋光法测定淀粉含量的实验原理。淀粉含量测定的方法有几种？比较各方法特点。简述旋光法测定淀粉的关键步骤。写出计算粗淀粉含量的公式并说明各符号的含义。试述凯氏定氮法测定蛋白质含量

生物化学知识点总整理

一、蛋白质1.蛋白质的概念：由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物，由 C、H、O、N、S 元素组成，N 的含量为 16%。2.氨基酸共有 20 种，分类：非极性疏水 R 基氨基酸、极性不带电

生物化学知识点总整理

一、蛋白质1.蛋白质的概念：由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物，由C、H、O、N、S元素组成，N的含量为16%。2.氨基酸共有20种，分类：非极性疏水R基氨基酸、极性不带电荷R基氨基酸、带

生物化学知识点总整理

一、蛋白质1.蛋白质的概念：由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物，由C、H、O、N、S元素组成，N的含量为16%。2.氨基酸共有20种，分类：非极性疏水R基氨基酸、极性不带电荷R基氨基酸、带

生物化学问答题及易出错的题

问答题蛋白质结构与功能1、什么是蛋白质变性？变性后蛋白质有何变化？引起蛋白质变性的因素有哪些？在临床上有何应用？P172、α-螺旋有什么特征？β-折叠的结构要点？P123、什么是蛋白质的一级、二级、三

生物化学课件-生物氧化

- 生物化学课件-生物氧化 - 目录 - CONTENTS - 生物氧化的定义和重要性生物氧化的类型生物氧化的酶生物氧化的能量

生物化学期末考试试题一精编

生物化学期末考试试题一一、选择题（A型题,每题1分,共40分）（在每小题的五个备选答案中选出一个最佳答案,填在答题纸的括号内）1.下列氨基酸中,哪种含有巯基？A.蛋氨酸 B.丝氨酸 C.酪

生物化学判断题资料

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生物化学测试题

试题、试卷纸课程类别：必修[总 5 页 第 - 1 - 页（ A ）卷选修[ ]  ]考试方式： 开卷[ 闭卷[ ]  ]2016 –2017 学年第 一 学期使用班级： 生物制药 (1)(2)

生物化学判断题资料

第一章 蛋白质化学1、蛋白质的变性是其构象发生变化的结果。T2、蛋白质构象的改变是由于分子共价键的断裂所致。F3、组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的α-碳原子。F4、蛋白质分子的亚基就是蛋白

生物化学简答题

第一章 蛋白质的结构与功能1．为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？各种蛋白质的含氮量颇为接近，平均为16％，因此测定蛋白质的含氮量就可推算出蛋白质含量。常用

生物化学判断题资料

第一章 蛋白质化学1、蛋白质的变性是其构象发生变化的结果。T2、蛋白质构象的改变是由于分子共价键的断裂所致。F3、组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的α-碳原子。F4、蛋白质分子的亚基就是蛋白