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管理制度-生鲜经营管理制度体系 精品
生鲜经营管理制度体系 超市生鲜区的良好的经营效果和高标准的管理水平的达成,有赖于明确、细致、高效、规范的生鲜经营管理制度体系,这个制度体系是通过一系列的工作常规、管理规范、工作流程、各项
《生鲜损耗管理》课件
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第一章、生鲜的基本概念 随着人民生活水平的提高,人们在食物方面的要求除了满足温饱外还追求食物的新鲜与注重对人体的健康。因此,我们为了加强市场竞争能力,必须不断增设新鲜食品部门。以满足市场对新鲜食
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生鲜商品基础知识培训目录前言:现代标准超市里经营的所有商品总体归为四类:生鲜、食品、日化和百货。什么是生鲜商品商品定义:生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产
精选管理篇之生鲜管理
管理篇之生鲜管理1、生鲜经营的背景农产品产量的增长,使得产品的损耗和浪费加剧。》20%;蔬果达到了25%国有蔬菜副食店逐渐被连锁超市取代经营的品种和类别还不够完善,使得许多无证商贩和街头农贸
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