第一章碳水化合物ppt课件名师编辑PPT课件

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- 第三章 碳水化合物 carbohydrate - 李 李 - 主页目录-Home - 单糖(monos

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- 第三章 碳水化合物 - 本章主要内容在食品中应用的一些物理性质碳水化合物反应食品多糖及其在食品中的应用 - -

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- 第三章 碳水化合物 - 碳水化合物又称糖类，是由碳、氢、氧组成的一类多羟基醛或多羟基酮类化合物，是生物界三大基础物质之一，其基本结构式为Cm(H2O)n。碳水化合物主要存

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- 碳水化合物 - - 第四章 碳水化合物 - 碳水化合物(carbohydrate)分类：

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- 第十三章 碳水化合物 碳水化合物又称为糖，是自然界存在最多,分布最广泛的一类化合物. 最初人们发现糖类物质均由C、H、O三种元素组成，且分子中氢和氧的比

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- 第二节 碳水化合物 - 教学目的：了解碳水化合物的概念，掌握碳水化合物的分类，了解碳水化合物的生理功能、化学结构、理化性质及在食品工业中的应用。 教学重点: 碳水化合物的分

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- 碳水化合物（carbohydrate） - 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，也称糖类。 - -

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- 一、碳水化合物的基本概念 - 多羟基醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述物质的化合物的总称含C、H、O，其比例为1:2:1，有些含N、P、S通式(CH2O)n