酱油相关知识

一、酱 油 的 分 类1、酿造酱油 酿造酱油是用大豆和/或脱脂大豆，或用小麦和/或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油。 2、配制酱油 配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添

(QS管理文件)酱油作业指导书-7酱油加热澄清

SJY-002-10 酱油加热澄清作业指导书一、要求控制加热时间，保证酱油澄清无杂质同时，最大程度保留产品的营养；按作业指导书卫生安全操作。二、准备清洗消毒：更衣室换上已消毒的干净工衣、工帽，并于指

《酿造学第五章酱油》课件

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酱油的酿造工艺第一节概述一

酱油的酿造工艺一、酱油生产是我国劳动人民创造的 酱油及酱类酿造调味品生产最早发明于我国，至今已有两千多年的历史。始于公元前一世纪左右。 酱油在历史上名称很多，有清酱、豆酱、酱汁、豉油、

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吃多了酱油会影响身体健康？吃酱油的注意事项 　　吃酱油的好处　　酱油，产自中国。主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色

发酵食品第二章 酱油 PPT

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海天酱油的制作

- 海天酱油的制作 - - 酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其产品为主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熟成，并经浸滤提取的一种含有多种

酱油市场调查报告

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酱油超市促销方案

酱油‎超市‎促销‎方案‎‎篇一‎：‎先市‎酱油‎促销‎方案‎ 先‎市酱‎油促‎销方‎案‎一、‎ 营‎销与‎广告‎战略‎ ‎1.‎1强‎化互‎动式‎与轰‎炸式‎的营‎销战‎略 ‎传统‎营销‎的互‎动式‎