第二章 谷物类原料

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第二章谷物类原料

- 第一节 谷物原料的概念及化学成分谷类： 通常又称粮食，属植物性原料，为谷类和豆类原料的总称，是一种以籽实作为人们主食的一类作物，包括稻、小麦、大麦、玉米、高粱、小米等品种及其制品。粮食的

第二章谷物原料2

- 第四节 玉米 - 一、玉米的起源玉米在植物分类学上属禾本科玉米属,学名玉蜀黍。（一）玉米的起源 玉米起源于美洲大陆，但其起源中心至今尚存在几种不同的看法。 第一，

第二章 谷物原料(2)

- 第四节 玉米 - 一、玉米的起源玉米在植物分类学上属禾本科玉米属,学名玉蜀黍。（一）玉米的起源 玉米起源于美洲大陆，但其起源中心至今尚存在几种不同的看法。 第一，

餐饮专业知识谷物类原料2

- 餐饮专业知识—— 谷物类原料 - 目 录 - 第一章 谷物类原料基础知识第二章 谷物类原料的种类第三章

餐饮专业知识谷物类原料

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餐饮专业知识谷物类原料

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第二章 谷物淀粉PPT课件

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餐饮管理-餐饮专业知识谷物类原料2 精品

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第二章谷物籽粒的形态结构及其理化性质

- 第二章 谷物籽粒的形态结构及其理化性质 - - 本章学习的目的和要求 - 1. 了解各种加工谷物的原料形态和结构特点

《谷物类原料》PPT课件

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谷物原料学习

-  - 我国玉米出口后绝大多数用作饲料加工，我国玉米质量完全可以满足买方要求。由于海运费用优势，东亚等国家从我国进口玉米成本低廉，价格与美国玉米相差15美元以上