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食品工艺学课件-绪论

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发酵食品工艺学课件

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食品工艺学(夏文水课件文稿).

食 品 工 艺 学第一章 绪论 第一节 食品的加工概念一、食物与食品1 食物——供人类食用的物质称为食物。是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节机能必不可少的营养物质,也是产生热量保持体温、进行体力

精选食品工艺学复习提纲

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食品工艺学课程课件-果蔬罐藏

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