绩效管理表格-餐饮部头砧岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位头砧序号指标权重考核指标释义数据源考核人1人员调配15%是否能合理调配打荷、炒灶，汤锅、油锅、蒸菜的各岗位工作，保证工作的顺利进行厨师长评价厨师长2设备管理15%定期在（）对设备

绩效考核管理办法方案

绩效考核管理办法方案 为了加强内部管理，公司一般都会制定绩效考核的办法，把好的绩效考核管理办法方案分享给大家，欢迎阅读，仅供参考哦! 一、总则 为落实公司绩效管理考核办法

绩效管理表格-餐饮部三砧岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位三砧序号指标权重考核指标释义数据源考核人1原料加工20%在（）分钟内准确地配制原料，保证质量、数量，使菜肴出品正常二砧评价二砧2设备管理10%对设备进行（）方式的保养。因设备设施

食堂绩效管理考核评分表

食堂绩效管理考核评分表项目检查具体内容检查结果评分标准分值得分伙食 质量35分面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。

绩效管理表格-餐饮部核算员岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位核算员序号指标权重考核指标释义数据源考核人1成本核算 20%汇总核算报表，进行成本核算和经济分析，在每月（）日前上报计财部经理2费用报销10%部门费用报销单在每月（）日前上报计财

绩效管理表格-工程部考核表 精品

******有限公司工程师考核表姓 名工号所属部门考核时间 月项 目考核内容权重100%自我评分同事评分主管评分平均得分考核依据工作效率能出色完成工作任务，工作效率高，具

绩效管理表格-餐饮部三锅岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位三锅序号指标权重考核指标释义数据源考核人1原料加工25%每天加工半成品能否保证加工原料的色香味头锅评价头锅2设备管理25%定期在每月（）日前对设备设施进行保养工程部头锅3出品速度

绩效及绩效管理培训课件完整版.ppt

- 本课程框架： - ●绩效计划 指标的获取 指标的分解 目标值的落实●绩效管理： 绩效诊断 绩效辅导●绩效评价： 评

绩效管理表格-餐饮部高级凉菜厨师岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位高级凉菜厨师序号指标权重考核指标释义数据源考核人1原料加工25%每天加工半成品能否保证加工原料的色香味，并在使用前（）分钟加工完毕凉菜间主厨评价凉菜间主厨2设备管理25%设备按（

绩效管理表格-餐饮部员工食堂主管岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位员工食堂主管序号指标权重考核指标释义数据源考核人1工作完成情况30%对食堂各项工作进行组织、管理、督导和检查，向全体员工提供餐费标准以内的可口饭菜经理评价餐饮部经理2餐费盈亏控制

绩效管理表格-餐饮部餐厅领班岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位餐厅领班序号指标权重考核指标释义数据源考核人1工作督导及合理安排度30%根据部门的各项制度，合理安排工作，认真督导管理下属餐饮分部经理评价餐饮分部经理2对重要宾客服务40%按（）

绩效管理表格-餐饮部管事领班岗位考核指标说明表 精品

被考核人部门餐饮部岗位管事领班序号指标权重考核指标释义数据源考核人1洗涤餐具和用具40%实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率餐饮分部经理餐饮分部经理2清洁工作20%卫生检查必须达标餐饮分部经理评价餐饮分