腾讯文库搜索-脂肪类保健食品
脂肪类试题
脂肪类试题 脂类试题 一.单项选择题 1.由于脂肪过高易引起肥胖、高脂血症,冠心病及癌症,甚至影响寿命,因此脂肪摄入量应限制在占总热能的 (C) A.10%以下 B
非酒精性脂肪性肝病
- 非酒精性脂肪性肝病 - 目录 - CONTENTS - 疾病概述临床表现和诊断治疗和管理预防和预后
食品化学脂肪培训课件
- 食品化学脂肪ppt培训课件 - 引言食品化学脂肪的基本概念食品中化学脂肪的来源与形成食品化学脂肪与健康的关系食品中化学脂肪的质量控制与安全性评估案例分析总结与展望
气相色谱仪检测食品中反式脂肪酸
气相色谱仪检测食品中反式脂肪酸方案优势使用GC126气相色谱仪,参考GB/T22110-2008食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法标准,采用FID检测器程序升温方式,可分析食品中常规脂肪酸和反式油酸。该
食品中反式脂肪酸与其危害及控制
食品中反式脂肪酸与其危害及控制 摘要:用于涂抹、烘焙、煎炸的食品专用油脂,主要以部分氢化油为原料,其中含有多量的反式脂肪酸(TFA)。 近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和
实验一、食品中粗脂肪含量的测定
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食品工业中的脂肪与糖尿病
食品工业中的脂肪与糖尿病一、引言近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品的需求越来越多样化,食品工业也迎来了飞速发展。然而,与此同时,我国糖尿病的发病率也逐年上升,已成为威胁
实验一食品中粗脂肪含量的测定
食品分析实验一: 食品中粗脂肪含量的测定实验目的(1)学习索氏抽提法测定脂肪的原理与方法;(2)掌握索氏抽提法基本操作要点及影响因素。实验原理利用脂肪能溶于有机溶剂的性质,在索氏提取器中将样品用无水乙
食品营养学教案热量及蛋白质脂肪
内蒙古农业大学教案教学内容起止章节页码第三章 P ~ 讲授题目计划用学时能量学时教学要求掌握内容1.能量的来源2.能量的转化熟悉内容1.人体能量的代谢2.热能单位及生热营养素,人体一日热能需要确定
《脂肪代谢》PPT课件
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题一、判断题食品生产企业对其生产食品的安全负责。.对(正确答案)错任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。.对(正确答案)错食品安全标准是推荐性的标准,企业可
反式脂肪酸与食品安全
反式脂肪酸与食品安全 脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪酸分子的所有碳原子相互连接时是饱和的,饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子是不饱和的。